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Corvina, Corvinone e Rondinella.
Vino rosso secco.
Valpolicella Classica.
Rosso rubino carico.
Complesso, di frutta rossa, vinoso e speziato.
Armonico, pieno e vellutato, con giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.
Carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i piatti della tradizione gastronomica veronese, come Pastissada de caval, lesso con Pearà e lasagnette al tartufo nero del Baldo.
16° - 18° C
