Degustazioni enogastronomiche nel cuore della Valpolicella Classica

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Le visite iniziano all’ingresso della Cantina, immersa nel paesaggio della Valpolicella Classica e circondata da colline e vigneti. Si sale nel museo dell’appassimento, alla scoperta di questa particolare tecnica tradizionale della Valpolicella, delle diverse varietà di uve autoctone e dei suoli che caratterizzano il territorio. Il percorso prosegue scendendo nel caveau delle riserve, dove è custodita la storica bottiglia di Amarone Extra annata 1939, la prima a riportare in etichetta il nome inventato in Cantina nel 1936. Si giunge alla bottaia d’autore, dove i più pregiati Amarone affinano in grandi botti di rovere. Infine si accede alla sala Domini Veneti, per la degustazione, e all’Enoteca.